Όχι, δε μας ξέφυγε κάποιο μηδενικό παραπάνω, ούτε σας εγκαταλείπει η όρασή σας!
Εάν σας λέγαμε να μαντέψετε πόσο μπορεί να κοστίζει το γεύμα στο πιο ακριβό εστιατόριο του κόσμου, η φαντασία σας θα κάλπαζε τόσο που η απάντηση να ερχόταν σε τριψήφιο νούμερο; Για τον chef Paco Roncero αυτό δε φαίνεται να αποτέλεσε κάτι το εξωπραγματικό, αφού το 2014 με τότε ολοκαίνουργιό του εστιατόριο, Sublimotion, στην Ibiza έκανε ακριβώς αυτό κι έτσι κάθε υποψήφιος πελάτης πρέπει να ξοδέψει 1.700 ευρώ για να το επισκεφθεί.
Το εστιατόριο σε μια φράση συνοψίζεται ως το δημιουργικό αποτέλεσμα του συνδυασμού γεύσης και τεχνολογίας. Οι τοίχοι και το τραπέζι του 70 τετραγωνικών μέτρων Δωματίου («The Room») που φιλοξενεί τους πελάτες είναι ένα εικονικό show φωτός που περιλαμβάνει από πεταλούδες μέχρι έργα τέχνης. Το εν λόγω show ρυθμίζεται από έναν χειριστή που αλλάζει τις εικόνες με τρόπο που να ταιριάζει με αυτό που τρώνε οι επισκέπτες την κάθε στιγμή.
Επί δύο χρόνια, επαγγελματίες μηχανικοί, designers, χορογράφοι και σεναριογράφοι έδωσαν τον καλύτερό τους εαυτό και δημιούργησαν αυτό το εντυπωσιακό αποτέλεσμα, υπό το άγρυπνο δημιουργικό μάτι του Roncero. Ο βραβευμένος με Michelin Ισπανός chef έχει καταφέρει έτσι να παραδώσει στο κοινό μια οπτική, ακουστική, τεχνολογική και γευστική γιορτή των αισθήσεων. Το τελευταίο αναλαμβάνοντάς το προσωπικά με ένα και μοναδικό γευστικό μενού 15-20 πιάτων.
Μόλις δε, το γεύμα τελειώσει, μια ιδιωτική ταράτσα 250 τ.μ. περιμένει τους θαμώνες να συνεχίσουν την πρωτόγνωρη εμπειρία τους.
Κείμενο: Νατάσσα Σχοινά
