Με έδρα τη Θεσσαλονίκη, το εργαστήρι ζαχαροπλαστικής Peace ‘n Cake σε περιμένει να το επισκεφθείς για να ανακαλύψεις έναν κόσμο με γλυκιές και αλμυρές λιχουδιές. Γεννημένο από την αγάπη και το μεράκι των ιδιοκτητών για τη δημιουργία ενός ιδιαίτερου χώρου, το Peace ‘n Cake catering, ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Μέσα από μία καλά οργανωμένη ομάδα από ζαχαροπλάστες και pastry chef τον Δαμιανό Φουρκιώτη, η φιλοσοφία της εταιρείας είναι το φρέσκο γλυκό που απολαμβάνεις την ώρα που θα το ζητήσεις.


Γλυκά με άριστης ποιότητας πρώτες ύλες
Καθημερινά, διαφορετικά γλυκά ξεπροβάλλουν σε μία πολύ μικρή βιτρίνα, όπου οι άριστης ποιότητας πρώτες ύλες είναι ο πρωταρχικός σκοπός. Βελγικές σοκολάτες, φρέσκο βούτυρο, μπαχαρικά και φρέσκα φρούτα, γάλα από φάρμα της περιοχής και μέλι Χαλκιδικής είναι μερικά από τα προϊόντα που απογειώνουν το αποτέλεσμα. Οι παρασκευές είναι παραδοσιακές χωρίς καθόλου σκόνες. Ξεχωρίζουν, τα φημισμένα μπισκότα βουτύρου με ζαχαρόπαστα και οι υπέροχα στολισμένες τούρτες.

Red Velvet, lemon cakes, carrot cakes, brownies, cake pops είναι μερικά από αυτά που θα σου τραβήξουν το ενδιαφέρον. Ξεχωρίζουν οι ιδιαίτερες συνταγές σε ατομικά γλυκά του Δαμιανού. Όπως το millefeuille με καραμελωμένα φύλλα και απίθανη lesser κρέμα.
Choux κρακελέ με monte amber και cremeux μήλου, σιροπιασμένα τρίγωνα με pâtisserie salted caramel και crumble αμυγδάλου, macaroons, pavlova και τάρτες με φρούτα του δάσους είναι μερικές ακόμη από τις καταπληκτικές παρασκευές του Peace ‘n Cake. Όλα τα εδέσματα ταιριάζουν σε κάθε συνθήκη. Με αυτά μπορείς να στολίσεις το τραπέζι για οποιοδήποτε προσωπικό ή επαγγελματικό event. Το εργαστήριο αναλαμβάνει τη δημιουργία και candy bars καθώς και προτάσεις για ατομικά γλυκά για κάθε περίσταση.

Αλμυρά λαχταριστά finger food
Πέρα όμως από τα γλυκά, αναλαμβάνει και το catering αλμυρών εδεσμάτων. Ο αλμυρός μπουφές περιέχει μια γκάμα επιλογών από το Peace ‘n Cake. Όπως και από το εστιατόριο “Το Μανιτάρι” και τα αγαπημένα σε όλους Bao bun του “ThessBao”. Αλμυρές και γλυκές επιλογές για μπουφέ, γαμήλιες τούρτες, τούρτες γενεθλίων, ατομικά γλυκά, ό,τι και αν χρειάζεσαι παραδίδεται εκεί όπου επιθυμείς. Ό,τι κι αν επιλέξεις μπορεί να γίνει custom made ανάλογα με τις προτιμήσεις με γνώμονα πάντα τις εξαιρετικές πρώτες ύλες.
Φωτογραφίες, Peace ‘n Cake.
Το αφιέρωμα στο Peace ‘n Cake Catering δημοσιεύεται στο περιοδικό MARIAGE Άνοιξη-Καλοκαίρι 2024.