Η νέα τάση έρχεται από την Αμερική και μας αρέσει πολύ
Το τελευταίο Food Trend, έρχεται από τις ΗΠΑ και φυσικά είναι σούπερ υγιεινό: το όνομα αυτού Detox Ice-cream. Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, αλλά είναι μία από τις ωραιότερες πραγματικότητες του φετινού καλοκαιριού και φυσικά σπεύσαμε να την μάθουμε. Αναπτύχθηκε βέβαια από την προτεραιότητα που δίνουμε πια στην αποτοξίνωση και – εννοείται- από την αγάπη μας για το υπέροχο παγωτό, το οποίο όμως μπορούμε να καταναλώσουμε χωρίς ενοχές μια που πλέον ξέρουμε ότι κάνουμε κάτι καλό για την υγεία μας!
Την πρωτοπορία έφερε η Pressed Juicery που δεν γνωρίζει όρια στην έννοια του detox και πλέον παρασκευάζει παγωτό με το περίφημο Kale, με σκόνη Matcha, με τζίντζερ, φρούτα, σπόρους Chia, Maca σε σκόνη, Ginseng και άπειρους ακόμη υγιεινούς συνδυασμούς. Μέχρι να προσφερθεί και στη χώρα μας, μπορείτε να φτιάξετε και μόνες σας το παγωτό αποτοξίνωσης, αρκεί να διαθέτετε την κατάλληλη παγωτομηχανή!
Πώς θα φτιάξετε μόνες σας παγωτό με τζίντζερ
Υλικά: 150 ml νερό, 115γρ. καστανή ζάχαρη, 5 εκατοστά τζίντζερ, ξεφλουδισμένα και τριμμένα, 400 ml γάλα καρύδας, 1 κ.γ. σκόνη τζίντζερ, 1 κ.γ. σιρόπι τζίντζερ, 1 κ.γ. φρέσκο χυμό λάιμ
Προετοιμασία: Βράζουμε το νερό μαζί με τη ζάχαρη και το τζίντζερ. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει. Περνάμε το μείγμα από σουρωτήρι για να φύγει το τζίντζερ και προσθέτουμε στο μείγμα το σιρόπι και το γάλα καρύδας. Αναμειγνύουμε μέχρι να γίνει αφράτο και προσθέτουμε όσο λάιμ θέλουμε δοκιμάζοντας παράλληλα. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα δοχείο και το αφήνουμε στην κατάψυξη για πέντε έως έξι ώρες. Τέλος αναμειγνύουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή μέχρι να γίνει κρεμώδες. Καλή απόλαυση!
