Το κέντρο της Αθήνας συνεχίζει να μας εκπλήσσει ευχάριστα με τρεις νέες αφίξεις για φαγητό, που θα γίνουν αφορμή για να το επισκέπτεσαι πιο συχνά. Ένα all day εστιατόριο και δυο εναλλακτικά talk of the town μπεργκεράδικα που λειτουργούν από το μεσημέρι έως αργά το βράδυ, υπόσχονται νέες εμπειρίες για όλες σου τις αισθήσεις.
Taverna Ermou: Νοσταλγία με φρέσκο άρωμα
Στην καρδιά της Αθήνας, στην Ερμού 98, το Taverna Ermou μοιάζει να υπήρχε πάντα εκεί και να σε περίμενε — οικείο, ζεστό και γεμάτο με το πνεύμα της πόλης, αναδεικνύεται μία από τις πιο αγαπημένες μας all-day νέες αφίξεις για φαγητό. Το πιο πρόσφατο εγχείρημα του Ergon αναβιώνει την ψυχή της κλασικής αθηναϊκής ταβέρνας με σύγχρονη ανάσα: αυλή που σε καλεί να καθίσεις, ατμόσφαιρα χαλαρή και μουσική που συνοδεύει τις συζητήσεις. Εδώ το κοινό γεύμα δεν είναι απλά φαγητό αλλά κοινωνική ιεροτελεστία — τραπέζια που γεμίζουν σιγά, πιάτα που μοιράζονται χωρίς τυπικότητες και κρασί που ρέει ελεύθερα, σε έναν χώρο σχεδιασμένο να θυμίζει τις παλιές, εγκάρδιες εξόδους της γειτονιάς.
Στο μενού, που επιμελείται ο Παναγιώτης Ξάνθης, κυριαρχεί η θάλασσα και η παράδοση, με συνταγές που ανανεώνονται με σεβασμό: τραγανός μπακαλιάρος με σκορδαλιά, αθηναϊκή σαλάτα με αυγοτάραχο Μεσολογγίου, σαρδέλες στα κάρβουνα και χταπόδι στο ξυλόφουρνο με φάβα. Συνοδεία μεζέδων και νοσταλγικών πιάτων — ζουμερά κεφτεδάκια, χοντροκομμένες τηγανητές πατάτες, ντολμάδες στα κάρβουνα και απλή μακαρονάδα με κρεμμύδι και ντομάτα — κάθε πιάτο μοιάζει να βγήκε από παλιά τετράδια σπιτικών συνταγών. Τα γεύματα συνοδεύονται από επιλεγμένα κρασιά ελληνικών παραγωγών, μια δροσερή κανάτα ρετσίνας ή ένα ποτήρι τσίπουρο, και κλείνουν γλυκά με παχύ γιαούρτι με μέλι και καρύδια, γλυκά του κουταλιού ή μια φέτα πορτοκαλόπιτα με παγωτό.
Taverna Ermou, Ερμού 98
F* Smashing District: Ένα street food bistro με cozy ατμόσφαιρα
Στον πυρήνα της σύγχρονης γαστρονομίας της Αθήνας, ο Κωνσταντίνος Ηλιόπουλος επιβεβαιώνει ότι δεν είναι «one hit wonder» με το νέο του project F* Smashing District — ένα street food bistro που αντλεί από την επιτυχία των F Smashing σε Μαρούσι και Χολαργό και εξελίσσεται σε ένα ολοκληρωμένο hub κουλτούρας και απόλαυσης. Ο χώρος παίζει με την αντίστιξη: καθαρά ολόλευκα τραπεζομάντιλα μέσα και έξω, λιωμένα κεριά που δημιουργούν ατμόσφαιρα, μια inox μπάρα που καθρεφτίζει το περιβάλλον και πατάρι με vintage conceptual σαλόνι. Το αποτέλεσμα κρατά μια ισορροπία ανάμεσα σε urbane αισθητική και παιχνιδιάρικες, αντιθετικές λεπτομέρειες, που κάνουν τον χώρο σημείο συνάντησης για φαγητό, ποτό και μουσική, δίνοντας στο F* Smashing District δικαίως μια πρωταγωνιστική θέση στις νέες αφίξεις για φαγητό.
Ως προς το μενού, το F* Smashing District κρατάει την υπόσχεση των καλύτερων burgers της πόλης αλλά τα μπλέκει με γαστρονομικές εκπλήξεις και street food φινέτσα: το «Straight from Paris Madame» θα σε κολάσει πάνω σε potato bun και Café de Paris sauce, ενώ θα απολαύσεις επίσης Kimchi Toast με καπνιστή raclette, Yuzu Shrimp Roll σε brioche με yuzu mayo και orange tobiko, καθώς και bar snacks όπως τα φρέσκα οστρακοειδή ή τα λουκάνικα chorizo με truffle mayo. Ο bistro χαρακτήρας ενισχύεται από low-alcohol cocktails σερβιρισμένα από «βρύσες», μπίρες από μικροζυθοποιίες και επιλεγμένη wine list, καθιστώντας το ιδανικό για διάλειμμα στο κέντρο, πριν ή μετά την έξοδο — με dj sets και vinyl sessions να μπαίνουν στο πρόγραμμά του.
F* Smashing District, Μιλτιάδου 11
One Burger: Μπέργκερ σε design χώρο που εντυπωσιάζει
Στον στενό αλλά ζωντανό ιστό του Μοναστηρακίου, το One Burger Athens αναδύεται ως μια φρέσκια πρόταση που παντρεύει την παραδοσιακή ακατέργαστη υφή της γειτονιάς με σύγχρονη αρχιτεκτονική. Στη θέση ενός παλιού, ξεχασμένου πάρκινγκ στη 7 Αγάθωνος, η νεοϋορκέζικη Snarkitecture υπέγραψε τον σχεδιασμό, διαμορφώνοντας έναν χώρο με λευκούς και κρεμ τόνους, ανανεωμένο πέτρινο τοίχο και μια custom-made πτυσσόμενη οροφή που ανοίγει και σκορπά σκιά, δίνοντας την αίσθηση νησιώτικου μπαρ παρά κλασικού μπεργκεράδικου. Οι καμπυλωτές επιφάνειες και οι πλατφόρμες-πάγκοι ενσωματώνονται λειτουργικά ως τραπεζοκαθίσματα και σημεία σερβιρίσματος, ενώ η κουζίνα σε θέση «σκηνής» και το υψηλής ποιότητας ηχοσύστημα ολοκληρώνουν ένα περιβάλλον προσανατολισμένο στην εμπειρία και την κοινωνικότητα.
Στη γεύση, το One Burger επικεντρώνεται στο smash burger — τρία βασικά είδη (standard, spicy, χορτοφαγικό) διαθέσιμα σε μονό ή διπλό και χωρίς ψωμάκι — με βάση μοσχαρίσιο κιμά από ευρωπαϊκές αγελάδες και περιορισμένο black angus. Τα μπιφτέκια ψήνονται στο πλατό για τραγανή κρούστα αλλά διατηρώντας τη ζουμερότητα, ενώ οι συνθέσεις ποικίλλουν από κλασικό aïoli, ketchup και American cheese έως chipotle μαγιονέζα, jalapeños και καυτερή σος στη spicy εκδοχή. Οι πατάτες, χοντροκομμένες και διπλοτηγανισμένες με φλούδα, και το τηγανιτό Oreo ως μοναδικό επιδόρπιο συνοδεύουν την πρόταση, που μαζί με τη φροντισμένη λίστα κοκτέιλ και ποτών να ολοκληρώνουν την προσεγμένη γευστική ταυτότητα του μαγαζιού και το βάζουν στη λίστα μας με τις νέες αφίξεις για φαγητό.
One Burger, Αγάθωνος 7
Κεντρική φωτογραφία Taverna Ermou
Το άρθρο “3 νέες αφίξεις για φαγητό στο κέντρο της Αθήνας” επιμελήθηκε η Άννα Πατσέλλη
