Ετικέτα: διατροφή

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα από Αμερικανούς επιστήμονες, ο λιγοστός και κακός ύπνος καθώς και το πολύ πρωινό ξύπνημα αυξάνουν τον κίνδυνο για την εκδήλωση καρδιακών παθήσεων στις γυναίκες...Η μελέτη, στο πλαίσιο της οποίας παρατηρήθηκαν περισσότερα από 700 άτομα σε διάστημα πέντε ετών, έδειξε ότι ο ύπνος που δεν ξεπερνά...

Η βρώμη είναι ένα δημητριακό χαμηλής θερμιδικής αξίας πλούσιο σε φυτικές ίνες και σε πρωτεΐνες.Αποτελεί επίσης πλούσια πηγή  βιταμινών,αντιοξειδωτικών,μεταλλικών στοιχείων και ιχνοστοιχείων. Εισήχθηκε στη Βόρεια Αμερική τον 17ο αιώνα και στην Αγγλία θεωρούνταν το '"κατώτερο" σιτηρό, επειδή δεν παρήγαγε ψωμί, αλλά μόνο "κατώτερα" τρόφιμα όπως κουάκερ και παξιμάδια. Σήμερα...

Το σησάμι είναι ένας από τους αρχαιότερους σπόρους που χρησιμοποιεί ο άνθρωπος στην διατροφή του. Ο ρόλος του στην προστασία της καρδιάς και των αγγείων είναι γνωστός εδώ και χρόνια. Παράλληλα, σύμφωνα με ισχυρά ερευνητικά δεδομένα, το σησάμι μπήκε στην λίστα των τροφίμων κατά του καρκίνου αλλά και την...

Προκειμένου να ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του καφέ, όπως την Rachel, τη βασική πρωταγωνίστρια της νέας καμπάνιας, η Starbucks  προσθέτει αυτόν τον μήνα ένα ακόμα ολοκαίνουργιο απόκτημα στην κορυφαία, στην αγορά, σειρά έτοιμων προς κατανάλωση κρύων ροφημάτων καφέ Starbucks Chilled Classics - τον Caffè Americano με γάλα. Μοναδικό στο...

Ότι το αλάτι δεν εξυπηρετεί την προαγωγή της υγείας του ανθρώπου, είναι γνωστό και θεωρείται δεδομένο. Επηρεάζει την αρτηριακή πίεση και αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων. Ο Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος,  Γιάννης Χρύσου αναλύει τις δύο νέες μελέτες που αναγνώρισαν άλλη μία ανεπιθύμητη δράση του αλατιού: μπορεί να...

Το καλοκαίρι είναι μόνο μια ανάσα μακριά κι όλοι θέλουμε να είμαστε έτοιμοι για τις παραλίες. Δεν είναι λίγες όμως οι στιγμές που λιγουρευόμαστε όλα αυτά τα τόσο νόστιμα και γεμάτα λιπαρά φαγητά που-σύμφωνα με τους διατροφολόγους- "κάνουν κακό". Γιατί όμως είναι στιγμές που νιώθουμε τόσο εξαρτημένοι από το...

Εντάξτε τα καφέ χνουδωτά φρούτα στην καθημερινότητά σας.Το καλοκαίρι πλησιάζει κι ήδη έχουν ξεκινήσει να κάνουν την εμφάνισή τους στις λαϊκές αγορές τα ακτινίδια. Τα καφέ χνουδωτά φρουτάκια με την πλούσια γεύση έχουν μία σειρά οφελών για τον οργανισμό, επομένως δείτε γιατί πρέπει να τα αγαπήσετε λίγο παραπάνω το...

Συνήθως οι διατροφολόγοι συστήνουν σε όσους αθλούνται διατροφή πλούσια σε λιπαρά, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και φυσικά πολύ νερό. Σίγουρα, πάντως, δεν προτείνουν σοκολάτα!Μία πρόσφατη έρευνα πάνω στην αθλητική διατροφή, όμως, έρχεται να κάνει μία (μικρή) ανατροπή, υποστηρίζοντας πως λίγη μαύρη σοκολάτα πριν τη γυμναστική είναι ό,τι χρειαζόμαστε. Κάπου εδώ να...

Γίνεται γρήγορα και καλύπτει τις διατροφικές ανάγκες μέχρι το γεύμα σας... και bonus μία συνταγή με κεράσια και σοκολάτα!                Αν είναι κάτι που οι ρυθμοί της καθημερινότητας μας «απαγορεύουν» είναι ένα καλό πρωινό γεύμα. Λογικά θυμάστε τη σημασία του πρωινού και πώς μπορείτε να το εμπλουτίσετε. Αν πάλι είναι...

Πώς μας ωφελεί και με ποιες τροφές αυξάνουμε τα επίπεδά του στον οργανισμό                Ακούμε και διαβάζουμε πολλές διαφημίσεις για σκευάσματα με βάση το κολλαγόνο, ενώ επιστήμονες  υγείας κι αισθητικοί πίνουν νερό στο όνομά του. Τι είναι όμως, το κολλαγόνο;Πρόκειται για μια από τις πιο σημαντικές πρωτεΐνες που παράγει ο...

Ο κρόκος Κοζάνης – ή σαφράν – είναι από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά και πλέον κατακτά και το εξωτερικό. Διάσημο για τη νοστιμιά που δίνει σε κάθε πιάτο, αλλά και τις ιδιότητές του που ωφελούν τον οργανισμό,  μπορεί να συνεισφέρει και στην ψυχική υγεία. Πώς;Το σαφράν έχει υψηλή περιεκτικότητα...

Ευεξία στο πιάτο  Η υγιεινή διατροφή έχει μπει για τα καλά στον τρόπο ζωής μας και οι τελευταίες έρευνες έδειξαν πολύ ενθαρρυντικά αποτελέσματα με 9 στους 10 Έλληνες να δηλώνουν πως μελετούν πολύ τις νέες διατροφικές τάσεις και πως η προετοιμασία ενός υγιεινού σπιτικού γεύματος έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος της...

Ετοιμαστείτε λοιπόν για το καλοκαίρι και για ηλιόλουστες βόλτες έχοντας ένα καλό επίπεδο υδάτωσης μικροί και μεγάλοι. Και μην ξεχνάτε να πίνετε και εσείς νερό, καθώς τα παιδιά τείνουν να αντιγράφουν τις συνήθειες των γονιών τους!Είμαστε στα μέσα της άνοιξης, το καλοκαίρι είναι προ των πυλών και τα μικρά ζιζάνια...

Σύμβολο μητρότητας και ομορφιάς, το στήθος αποτελεί πάντα το πιο ευαίσθητο μέρος του γυναικείου σώματος. Το μέγεθός του επηρεάζεται κυρίως από την κληρονομικότητα, αλλά έχει να κάνει και με την ηλικία και τη γενική κατάσταση της υγείας του οργανισμού.Αποτελείται από αδενικά κύτταρα, λίπος, αιμοφόρα αγγεία, λεμφαγγεία και νεύρα. Περιβάλλεται...

Σε όλους μας κατά καιρούς έχει συμβεί όταν είμαστε στεναχωρημένοι, θυμωμένοι, απογοητευμένοι, υπό συνθήκες ακόμα και χαρούμενοι να «πέφτουμε με τα μούτρα» στο φαγητό. Πώς εξηγείται όμως αυτή η απρόσμενη ;Ανάμεσα στο φαγητό και την ψυχολογία μας υπάρχει άρρηκτη σχέση. Η ψυχολογική μας κατάσταση επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τη...

Δεν αρέσουν σε όλους ή μάλλον  δεν άρεσαν, γιατί το τελευταίο διάστημα όλο και πιο συχνά τα συναντάμε σε πιάτα υψηλής γαστρονομίας και θα έλεγε κανείς ότι πρόκειται για τη νέα τάση.Πηγή μεγάλου αριθμού βιταμινών και διατροφικών στοιχείων, τα σπαράγγια είναι ένα ανοιξιάτικο λαχανικό που έχει δικαιωματικά μία θέση...

Τι και αν η χώρα μας είναι από τις πιο ηλιόλουστες του κόσμου; Ο χειμώνας φέρνει συννεφιές, υγρασία και χαμηλές θερμοκρασίες. Θα μπορούσαμε λοιπόν, να πούμε πως ο Απρίλιος είναι ένας μήνας-γέφυρα για να αποτοξινώσουμε και να θρέψουμε τον οργανισμό μας. Παρακάτω ακολουθούν 5 συμβουλές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε...

  Detox ή όχι;  Η χριστιανική θρησκεία περιλαμβάνει κατά τη διάρκεια του έτους αρκετές περιόδους νηστείας, με αυτή της Σαρακοστής να είναι η αυστηρότερη, καθώς απαγορεύει την κατανάλωση όλων των ζωικών προϊόντων(κρέας,γαλακτοκομικά).Από τη μία αυτό είναι θετικό,αφού δίνει στον οργανισμό μας την ευκαιρία να αποτοξινωθούμε από τα λίπη και να καταναλώσουμε...

Νιώθετε μήπως κόπωση κατά την διάρκεια της ημέρας; Έχετε αναρωτηθεί μήπως φταίει η ποιότητα του ύπνου σας; Αυτά είναι δύο ερωτήματα που απασχολούν εργαζόμενους και μη ανθρώπους καθώς είναι μέρες που αισθανόμαστε ότι δεν μπορούμε να λειτουργήσουμε καθόλου σωστά. Ο Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος,  Γιάννης Χρύσου, εντοπίζει την πηγή του...

Υπόσχεται βελτίωση στην πέψη κι ενδυνάμωση του ανοσοποιητικούΜετά τη θραύση που έκανε στις Ηνωμένες Πολιτείες, τώρα η kombucha (διαβάζεται «κομπούχα») έφτασε στην Ευρώπη (πρώτη στάση Αγγλία) και κυριαρχεί στα εκεί καταστήματα βιολογικών/υγιεινών τροφίμων και στα hipster bars. Στην Ελλάδα είναι περισσότερο διαθέσιμη μέσω παραγγελιών, αλλά ήδη έχει αρχίσει να...

Πλησιάζει η εποχή που τα μικρά κατακόκκινα αυτά φρούτα θα έχουν περίοπτη θέση  στο ψυγείο μας. Εκτός όμως από ένα σνακ με ελάχιστες θερμίδες – μόλις 77 περιέχει ένα κουπάκι κεράσια – είναι και μία αξιόλογη πηγή θρεπτικών συστατικών που βοηθούν την καλή λειτουργία του οργανισμού μας.01 Μειώνουν τις...

Αισθάνεστε κόπωση κατά την διάρκεια της ημέρας; Έχετε τακτικά το αίσθημα της «ζαλάδας»; Υπάρχουν στιγμές που το μυαλό «κολλάει»; Μήπως ακόμα και οι ακριβές κρέμες δεν σας προσφέρουν όσα υπόσχονται; Μήπως όλα τα παραπάνω τα θεωρείτε φυσιολογικό μέρος της καθημερινότητας; Ίσως τελικά να ευθύνεται η πρόσληψη νερού.Σύμφωνα με έρευνα Ελλήνων...

Η παραδοσιακή δίαιτα της Σαρακοστής, χάρη στα άφθονα λαχανικά και φρούτα, είναι πλούσια σε βιταμίνες , φυλλικό οξύ, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Αντίθετα, είναι «φτωχή» σε κορεσμένα ζωικά λίπη!Τα όσπρια, με τη σειρά τους, αποτελούν το «κρέας» της νηστείας. Μας παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, αλλά και φυτικές πρωτεΐνες, με...

Για άλλη μία φορά επιβεβαιώνεται ότι όταν όλα γίνονται όλα με μέτρο, όλα επιτρέπονται!Σύμφωνα λοιπόν με τις τελευταίες μελέτες των δύο σημαντικότερων πανεπιστημίων των Ηνωμένων Πολιτειών,του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Washington και της Ιατρικής Σχολής του Harvard, έχει σημαντικά οφέλη η κατανάλωση μέτριας ποσότητας κρασιού, ειδικά τις βραδινές ώρες.Η...

 Σοκολάτα για breakfast, δεν ακούγεται τέλεια ιδέα; Τι θα λέγατε αν κάποιος σας έλεγε ότι από εδώ και στο εξής μπορείτε να τρώτε σοκολάτα με το που σηκώνεστε από το κρεβάτι το πρωί και, μάλιστα, να μην έχετε καθόλου τύψεις ή δεύτερες σκέψεις για αυτό, αφού ενδείκνυται από την επιστημονική...

Τα μωρά όταν γεννιούνται για έξι μήνες -τουλάχιστον- πίνουν αποκλειστικά γάλα. Μεγαλώνοντας τίθεται το ερώτημα αν τελικά πρέπει να πίνουν πολύ ή αρκετό. Πόσο απαραίτητο είναι για την ανάπτυξή τους; Και τι ισχύει για εμάς τους ενήλικες;Ρωτήσαμε τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Γιάννη Χρύσου, ο οποίος μας δίνει τις απαντήσει :Το...

Ξεκινήστε τη μέρα σας σωστά εντάσσοντας το πρωινό γεύμα στην καθημερινότητά σας.Οι παλαιότερες γενεές υποστήριζαν «το πρωί τρώμε σα βασιλιάδες, το μεσημέρι σαν αστοί και το βράδυ σαν φτωχοί». Δεν το έλεγαν τυχαία, μιας που το πρωινό γεύμα είναι ίσως το πιο σημαντικό της ημέρας. Αυτό συμβαίνει γιατί κάθε...

Εκμεταλλευτείτε τα οφέλη του το καλοκαίριΈνα ακόμη φρούτο εποχής που μπορεί να βρεθεί στο ψυγείο μας είναι το βύσσινο. Το κόκκινο γλυκόξινο φρούτο έχει κι αυτό πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό μας.01 Βοηθά στην καταπολέμηση της αρθρίτιδας κι άλλων φλεγμονοπαθειών. Η πλούσια περιεκτικότητα των βύσσινων σε αντιοξειδωτικά μειώνει το...

Στο τραπέζι, εκτός από τους κανόνες για το savoir vivre υπάρχουν και οι 5 κανόνες του γεύματος οι οποίοι μας βοηθούν να διαχειριστούμε με έξυπνο τρόπο το φαγητό που έχουμε μπροστά μας. Ποιοί είναι;Κανόνας 1ος: Τρώω μόνο στο χώρο που είναι ειδικά φτιαγμένος για φαγητό, όπως είναι η κουζίνα ή...

Αν σας λέγαμε ότι μπορείτε να αδυνατίσετε πίνοντας κόκκινο κρασί θα το πιστεύατε; Κι όμως ισχύει! Και το μυστικό λέγεται ρεσβερατρόλη, μία "μαγική" (κι όχι μυστική) ουσία που ανιχνεύεται στο κόκκινο κρασί. Αμερικανοί επιστήμονες απέδειξαν ότι η ρεσβερατρόλη έχει την ικανότητα να κάψει λίπος.Πιο συγκεκριμένα μία ερευνητική ομάδα από...