Ετικέτα: Kombucha

Στο άκουσμα της λέξης ζύμωση, σίγουρα δεν σκέφτεσαι την περιποίηση της επιδερμίδας σου. Το μυαλό σου πάει αυτόματα σε διαδικασίες παραγωγής κρασιού, μπύρας ή του κεφίρ. Η τεχνική της ζύμωσης για παραγωγή ποτών ή τροφίμων είναι μια αρχαία διαδικασία. Ήταν θέμα χρόνου η παραδοσιακή αυτή διαδικασία να εισχωρήσει δυναμικά...

Υπόσχεται βελτίωση στην πέψη κι ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού Μετά τη θραύση που έκανε στις Ηνωμένες Πολιτείες, τώρα η kombucha (διαβάζεται «κομπούχα») έφτασε στην Ευρώπη (πρώτη στάση Αγγλία) και κυριαρχεί στα εκεί καταστήματα βιολογικών/υγιεινών τροφίμων και στα hipster bars. Στην Ελλάδα είναι περισσότερο διαθέσιμη μέσω παραγγελιών, αλλά ήδη έχει αρχίσει να...