Δε θα κουραστούμε ποτέ να λέμε πως το πρωινό είναι το πιο σημαντικό πρωινό της ημέρας, καθώς είναι αυτό που μας δίνει την απαραίτητη ενέργεια για τη συνέχεια. Καθώς, όμως, οι κουλτούρες των χωρών είναι διαφορετικές, επόμενο είναι να διαφέρουν και τα γεύματα. Ω, ναι, δεν τρώνε παντού απαραίτητα φέτες ψωμιού με βούτυρο και δημητριακά!
01. Το πρωινό της Αγγλίας είναι, ίσως, από τα πιο διάσημα. Μάλιστα το συναντάμε και στους πρωινούς μπουφέδες των περισσότερων ξενοδοχείων μας, ενώ επίσης πολλά καφέ που έχουν υιοθετήσει την τάση του brunch το προσφέρουν στο μενού τους. Αυγά, μπέικον, λουκάνικα, φασόλια, ψητή ντομάτα και φρυγανισμένο ψωμί κι η μέρα ξεκινά δυναμικά συνοδεία, φυσικά, μίας γερής δόσης καφέ!
02. Στη Γερμανία το πρωινό τραπέζι περιλαμβάνει λουκάνικα παντός τύπου, τοπικά τυριά και φρεσκοψημένο ψωμί.
03. Κοινό σημείο του πρωινού γεύματος σε Ιταλία, Πορτογαλία και Γαλλία είναι τα (λαχταριστά!) κρουασάν. Οι Πορτογάλοι το γεμίζουν με τυριά, αλλαντικά ή λαχανικά, οι Ιταλοί το συνοδεύουν μ’ ένα γευστικό cappuccino, ενώ οι Γάλλοι το τρώνε ακόμη και σκέτο. Όχι πως, αν τους το προσφέρει κανείς με γέμιση βουτύρου, κρέμας ή σοκολάτας θα αρνηθούν!
04. Στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν φεύγει ο κόσμος από το σπίτι αν δεν πιει τον καφέ, το χυμό ή το γάλα του συνοδεία τηγανίτας με μπέικον, σιρόπι και μούρα!
05. Το πρωινό στην Κίνα θα μπορούσε κάποιος να το χαρακτηρίσει “24/7”. Κι αυτό επειδή πολύ απλά περιλαμβάνει ό,τι και το μεσημεριανό και το δείπνο: noodles ή ρύζι, τηγανητά λαχανικά κι ενίοτε κοτόπουλο.
Ηνωμένες Πολιτείες
06. Αν ο δρόμος σας σας βγάλει… στην Αίγυπτο, τότε ζητήστε το Foul Madamas για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Βάση του είναι η φάβα, τα ρεβύθια, το σκόρδο και το λεμόνι. Έξτρα γεύση στο πιάτο προσφέρουν το ελαιόλαδο, το πιπέρι καγιέν κι η σάλτσα από ταχίνι, ενώ λίγο χρώμα δίνει το βραστό αυγά και ψιλοκομμένα λαχανικά, όπως φρέσκο κρεμμυδάκι. Προσωπικά μου θυμίζει μεσημεριανό γεύμα ελληνικής Τετάρτης, αν εξαιρέσουμε το αυγό!
07. Αν και είναι «βαρύ» και πικάντικο, το πρωινό μεξικάνικο γεύμα μόνο «φτωχό» δε μπορεί να το πει κανείς. Φιλετάκια μοσχαριού με chilaquiles (τορτίγιες με σάλτσα ντομάτας και τσίλι) πλαισιώνονται από φασόλια, nachos και τυρί. Για πρωινό δεν ξέρω, αλλά γενικότερα θα το δοκίμαζα αυτό το πιάτο!
08. Στη Βενεζουέλα τα γεμιστά μπουρεκάκια είναι αυτά που ξεκινούν τη μέρα. Με γέμιση κιμά, τυρί ή λαχανικά και φασόλια, τα empenadas θεωρούνται άκρως χορταστικά για πρωινό. Αυτή άλλωστε δεν είναι κι η σημασία ενός καλού πρωινού γεύματος;
Όσο για την Ελλάδα; Νομίζω πως οι εναλλαγές είναι το φόρτε μας! Άλλοτε κρουασάν με τον καφέ, άλλοτε αυγά και τυριά με αλλαντικά, άλλοτε δημητριακά ή ακόμη και μπουρεκάκια, όπως στην Βενεζουέλα! Το λες και πολυπολιτισμικό…
Κείμενο: Αντιγόνη Αδαμοπούλου
